不過，梁媽媽就習慣很多。她說，現(xiàn)在香港的年輕人沒有經(jīng)歷過缺水的日子，但對上了年紀的香港人來說，短暫停水在生活中再正常不過。

三面環(huán)海的香港，曾飽受淡水奇缺之苦，直到１８６４年才供應自來水。但開埠初期的香港，主要“水源”多靠收集山澗水和雨水，因此每遇大旱，水荒必至。

１９６３年，香港遭遇百年一遇的大旱，４天才能供水一次，每次供水僅４個小時，３００多萬人生活陷于困境。

當時住在中環(huán)的曾先生回憶：白天大部分時間都沒有食水供應，只有每天早上和晚上供水一段時間。“香港許多人家都買大水桶用來裝水，那個時候普通文職人員每月人工一百多港元，一個大水桶就要幾十塊，但卻賣得很好。”

在曾先生的記憶里，彼時水對香港人特別珍貴，每戶人家都會循環(huán)利用：洗米的水，會再用來澆花；洗澡的水，會再用來拖地。

這種困境在１９６５年得到改變——當年３月建成的東深供水工程開始正式向香港供水。僅１９６５年，以“供港水源”著稱的東深供水工程就向香港供水１５０億加侖（折合６８２０萬立方米）。

“很難想象沒有東江水，生活會是什么樣子。”曾先生說，“一滴水，甚至能夠挽救人的生命，它是難以用金錢來衡量的。”

經(jīng)歷過幾天來一次水的歲月，香港富麗華珠寶金行的孫女士也覺得那段時間實在苦不堪言。“后來，有了東江水，就好很多了。”

“如果不是內(nèi)地支持，香港哪會有這么好。”她說。

為支撐香港、深圳和東莞三地經(jīng)濟的高速發(fā)展，從上世紀７０年代以來，東深供水工程進行了四次大規(guī)模的擴建、改造，累計耗資７６億元，供水能力最終提升到如今的２４億多立方米，并且優(yōu)先保障香港每年最高１１億立方米的水量。截至目前，東深工程已累計對香港供水２２３．４８億立方米。

“東江水是香港的命脈，沒有了東江水，香港不可能成為一個繁榮穩(wěn)定的城市。”香港特區(qū)立法會議員葉國謙說。

從小的方面來說，東深供水滿足了香港等沿線地區(qū)的百姓民生需求；從大的方面說，解決了香港水源匱乏的瓶頸問題，奠定了其經(jīng)濟社會穩(wěn)定的基礎。

對于有些人詆毀內(nèi)地通過東江水賺錢，葉國謙表示：“很明顯東江水的資源各個城市都搶著要，今天香港不要，也有充足的城市想要接收。”

無論如何，５０年來香港市民對缺水的恐懼已經(jīng)一去不復返。由于確保對香港供水的東深供水工程的存在，曾先生再也不用擔心家里會像以前一樣停水了。