據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織估計，2050年要養(yǎng)活全世界人口，全球糧食需比現(xiàn)在實現(xiàn)60%的增長，而且增長將主要依靠現(xiàn)有耕地，并須面對氣候變化的挑戰(zhàn)。

生物工程技術(shù)、高效農(nóng)藥和化肥、精細化作業(yè)，農(nóng)業(yè)技術(shù)革命實現(xiàn)了糧食生產(chǎn)的飛躍；水資源枯竭、環(huán)境污染、生物多樣性喪失，又標志著未來農(nóng)業(yè)必須改變，實現(xiàn)一種更具可持續(xù)和包容性，且能夠確保長期增產(chǎn)的生產(chǎn)方式。

近日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布一本新書——《節(jié)約與增長的方法實踐》，通過谷物生產(chǎn)的全球案例，討論了如何促進可持續(xù)農(nóng)業(yè)，以適應氣候變化和實現(xiàn)全球發(fā)展目標的需要。

高產(chǎn)出不必高投入

在非洲南部，一種名為獨腳金的寄生植物威脅著40%的耕地，它的擴散能力又讓農(nóng)民難以應付；一種粉蛾的幼蟲能給農(nóng)作物帶來高達80%的損失，用農(nóng)藥治理它的費用農(nóng)民難以承擔。

為了解決這些難題，農(nóng)業(yè)工作者幫助當?shù)剞r(nóng)民找到一個綜合且節(jié)約的解決方案：在農(nóng)田谷物中間作種植金錢草，并在田邊種上紫狼尾草。這樣形成一個生態(tài)系統(tǒng)，金錢草所產(chǎn)生的化學物質(zhì)能吸引谷物害蟲的天敵，同時還促使產(chǎn)卵粉蛾在紫狼尾草中尋找棲息地，而紫狼尾草分泌出的一種黏性物質(zhì)可捕獲粉蛾幼蟲。此外，金錢草還具有土壤固氮功能，能阻礙獨腳金發(fā)芽及根系的生長。

雖然與單一栽培相比，這種方法谷物種植面積較小，但生產(chǎn)率更高。一些地區(qū)的農(nóng)民采用該方法后，凈產(chǎn)量至少增加了兩倍。農(nóng)民不但糧食增產(chǎn)增收，同時紫狼尾草還可以作為飼料，幫助擴大奶牛和牛奶生產(chǎn)。

牢記節(jié)約理念

在《節(jié)約與增長的方法實踐》中，像上面的事例還有很多。全球案例已經(jīng)表明節(jié)約增長可以成功。“節(jié)約與增長”方法可以不同，共有五個核心要素。

首先是保護性農(nóng)業(yè)。要把對土壤的干擾降到最低限度?？梢允褂帽砻娓采w物，開展作物輪作。第二是土壤健康。要改善土壤的有機質(zhì)含量及物理屬性，減輕土壤侵蝕、提高用水效率。第三是改良作物和品種。采用多樣、互補的作物組合及其改良品種，以提高生產(chǎn)率、加強糧食和營養(yǎng)安全。第四是水資源高效管理。水稻種植不采用漫灌的做法能使用水量降低多達70%。第五是有害生物綜合防治?？箵舨∠x害的第一道防線在于健康的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。稻農(nóng)利用綜合防治可大幅減少殺蟲劑的使用，而豆科植物與玉米一同種植時有助于抑制雜草。

這些要素各自都促進可持續(xù)性，但只有在所有要素全面納入“節(jié)約與增長”農(nóng)作系統(tǒng)后，才能實現(xiàn)最大效益。

高技術(shù)也是好幫手

“節(jié)約與增長”的核心在于生態(tài)系統(tǒng)方法，而先進技術(shù)也能夠在提高生態(tài)系統(tǒng)服務方面發(fā)揮作用。手持光學傳感器已在全球廣泛采用，它可實時確定植物的氮肥需要量。印度采用激光輔助精準平地技術(shù)，不僅生產(chǎn)率得到提高，而且與采用傳統(tǒng)的平地方法相比，節(jié)水量高達40%。

由于生態(tài)系統(tǒng)和農(nóng)場的需求各不相同，“節(jié)約與增長”的生產(chǎn)方式，在采用高技術(shù)后提供了廣闊的空間，包括碳封存、營養(yǎng)、新型肥料和作物新品種，以及確定種子、動物和農(nóng)業(yè)技術(shù)的相互作用等。

糧農(nóng)組織強調(diào)，“節(jié)約與增長”耕作系統(tǒng)是知識密集型的，需要以地方知識和需求為支撐，承認農(nóng)民作為創(chuàng)新者的重要作用。

注重政策引導

“節(jié)約與增長”是一種環(huán)保和可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法，但接受這種模式的農(nóng)民往往會發(fā)現(xiàn)，好處并不總是立竿見影。因此，“節(jié)約與增長”需要長期和強有力的機構(gòu)承諾。

為了實現(xiàn)節(jié)約增長，決策者應該采取措施，通過為輪作作物提供市場支持，鼓勵農(nóng)民開展多樣化生產(chǎn)，同時開發(fā)工具，包括作物保險、社會保護計劃和信貸寬松機制，以減少他們在轉(zhuǎn)變過程中可能面臨的風險。

糧農(nóng)組織認為，盡管沒有專門為基于生態(tài)系統(tǒng)的“節(jié)約與增長”模式繪制的藍圖，為了它的推廣應用，國家政府、國際組織、民間社會和私營部門等各層面需協(xié)調(diào)努力。糧農(nóng)組織也可指導國家政策、戰(zhàn)略和計劃的制定，推動農(nóng)業(yè)向“節(jié)約與增長”方式的生產(chǎn)轉(zhuǎn)型。  來源：科技日報